SHIJIMI clam miso soup

Ingredients (Serves 2)
50g-100g SHIJIMI clams, washed
20g raw WAKAME, wash and cut into bite-size pieces
2tbsp MISO
2cups water
pinch Japanese powdered pepper



Method
1 First, put the water and the clams into a clean saucepan and cook over a medium flame.
2 Boil and skim off the scum.
3 Next, all the clams opened, melt the MISO into the pan.
4 Finally, serve in a soup bowl, sprinkle the powdered Japanese pepper.
Memos
Japanese soup stock is unnecessary for shellfish's soup.
Honestly I did not measure the ingredients. Please put them as you think good.

バニラビーンズたっぷりアイス

約二ヶ月ぶりの更新です。暑い日が続いておりますが、皆様如何お過ごしでしょうか？

本日のような猛暑ですと、わたしにとってはかき氷の方が魅力的なんですけれど、リクエストによりバニラアイスクリームとなりました。バニラビーンズをたっぷりと一本分使用して、フレッシュ生クリームと生みたて卵の黄身が自慢の、シンプルがゆえに贅沢なアイスクリームの完成です。

材料を揃えて、できあがるまでの待ち時間も含めておやつの時間ですよ。つまりこの暑い日差しも、ご馳走を引き立てる名脇役ってことになりますね。